Leione

Descripción

Producción: 60.000 botellas

Maceración pre-fermentativa: 3 días a 12ºC
Fermentación alcohólica:
- Duración: 12 días
- Temperatura: 27º C
Fermentación maloláctica: en barrica de roble francés, americano y húngaro

 Contenido alcohólico: 13,8º
Acidez Total: 5,5 g/l
Azúcar residual: < 2 g/l
Ph: 3,4
Método de clarificación: Albúmina de huevo
Filtrado: Sin filtrado

Bonito vestido rojo granate intenso. Limpio y brillante.
En nariz es intenso, limpio con aromas a frutas rojas maduras, tonos de maderas nobles y fondos de cueros, tabaco y cacao.
En boca es seco, fresco, de taninos amables, equilibrados y de gran permanencia en el final con un posgusto fino y elegante.

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